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超声波改变酒中化合物 让低价酒变陈年佳酿

2015/1/26 14:06:39 | 文章来源:99真人  | 【大 小】 【打印】

一款名为Sonic Decanter的设备使用超声波可以在20分钟内改变酒中的化合物,使其进一步“陈化”,使低价酒变得口感更佳。这种高频声波可以分解掉酒中的防腐剂,柔化酒中的单宁酸并释放出年份较短的酒中不具有的香气,改善酒的口感。

这款产品使用申请专利技术的超声波改变酒中的化合物和化学结构,使酒的口感更加醇香绵软。通常这种“陈化”过程需要经过几年甚至几十年的时间来完成,但是超声波可以让这一反应过程的速度加快,从而改变酒的口感和属性。

用户可以使用智能手机的应用程序通过蓝牙连接进行操控,也可以直接使用设备上的按钮进行操控,从而指定作用于酒水的超声波振动的时间。

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